JAMBI — Destinasi kuliner yang tengah viral di Kota Jambi, Dapur Allung, merespons permintaan pasar dengan mengaktifkan layanan setiap hari. Sebelumnya, rumah makan ini hanya beroperasi pada Senin hingga Sabtu. Kini, hari Minggu resmi menjadi hari kerja aktif demi memanjakan pelanggan yang ingin bersantap bersama keluarga.
Dapur Allung konsisten mematok harga kompetitif agar terjangkau oleh berbagai kalangan. Terdapat tiga paket utama yang mendaulat ayam sebagai menu primadona. Paket Allung 1 seharga Rp20.000, misalnya, sudah mencakup nasi, ayam goreng, sayur asam, tahu, tempe, hingga es teh manis.
Pelanggan juga bisa memilih Paket Allung 2 dengan menu ayam bakar seharga Rp22.000. Sementara itu, bagi penikmat ayam kampung, tersedia Paket Allung 3 seharga Rp28.000. Khusus untuk paket ketiga ini, pengunjung dapat memesan minuman secara terpisah sesuai selera.
Selain paket ayam, rumah makan ini menjagokan aneka pindang segar, mulai dari pindang iga, patin, baung, gabus, toman, hingga udang. Tersedia pula pilihan menu bakar seperti iga bakar, ikan gurame, dan nila yang dibakar dengan bumbu meresap.
Langkah beroperasi penuh selama seminggu ini lahir dari pertimbangan matang. Ani Hanim, pemilik Dapur Allung, mengaku telah merembukkan keputusan tersebut bersama seluruh karyawannya. Hal ini dilakukan demi menjaga kualitas pelayanan di tengah tren kunjungan yang meningkat tajam.
“Untuk menjawab atensi pelanggan, kami putuskan bersama karyawan untuk buka setiap hari dari Senin sampai Minggu,” tutur Ani Hanim saat menjelaskan penambahan waktu operasional usahanya tersebut.
Kekuatan rasa sambal menjadi pemicu utama tempat ini digandrungi masyarakat. Dapur Allung menyajikan tiga varian sambal andalan: sambal seruit, sambal mangga, dan sambal bawang. Ketiganya menawarkan sensasi pedas berbeda yang melengkapi kelezatan hidangan utama.
Melengkapi daftar menu, tersedia kudapan lokal seperti ikan seluang goreng renyah dan tempoyak teri khas Jambi. Bagi pencinta daging, pengelola menyediakan sop daging seharga Rp30.000 dan sate maranggi seharga Rp25.000 per porsi. Ragam pilihan ini memperkaya pengalaman kuliner pengunjung.
Rumah makan yang terletak di Jalan Ade Irma Suryani, Sungai Putri, Danau Sipin ini juga memiliki fasilitas mumpuni. Lokasinya yang strategis sering menjadi pilihan warga untuk menggelar pertemuan atau jamuan acara skala kecil. Area makan mampu menampung kapasitas 20 hingga 50 orang.
Sebagai penutup, pengunjung bisa memesan teh tarik, kopi tubruk, kopi susu, hingga teh telur. Tersedia pula es cendol dengan olahan khas Dapur Allung yang efektif meredam rasa pedas di lidah. Semua sajian ini kini bisa dinikmati kapan saja tanpa terkendala hari libur.